Ideas de platos y aperitivos con casquería
Incorporar casquería en la mesa de Navidad es una forma de sorprender a tus invitados con sabores tradicionales y deliciosos. A continuación, te dejo algunas ideas para la mesa de Navidad en las que la casquería tiene un lugar destacado, combinando platos elegantes,...
Recetas fáciles para principiantes
La casquería, o el arte de cocinar con vísceras y órganos, es una tradición culinaria que puede parecer intimidante para quienes no la han explorado antes. Sin embargo, estos ingredientes son extremadamente sabrosos y nutritivos si se preparan de manera adecuada. Si...
¿Con qué meridaje se consume la casquería?
La casquería, con sus sabores intensos y texturas únicas, ha sido una parte fundamental de la gastronomía tradicional en muchas culturas. Aunque durante mucho tiempo fue vista como un tipo de cocina “humilde”, hoy en día está viviendo un renacimiento en la...
