Curiosidades de la casquería
La casquería, ese conjunto de vísceras y órganos comestibles que a menudo se pasan por alto en la cocina moderna, tiene una larga historia en la gastronomía de muchas culturas. Desde el hígado hasta los sesos, la casquería ofrece una variedad de sabores y texturas...
Lengua de ternera estofada con pimientos de @of_the_river
La lengua de ternera estofada, con garbanzos en salsa de pimientos del piquillo de @of_the_river, es una preparación que requiere tiempo, pero el resultado es un festín para los amantes de sabores auténticos y exquisitos. 👨🍳 Con ingredientes frescos y pasos...
LA CARRILLERA DE CERDO VS. LA CARRILLERA DE TERNERA
Si eres un amante de la carne y te encanta explorar los sabores y texturas que ofrece el mundo culinario, es probable que hayas oído hablar de las carrilleras. Tanto las carrilleras de cerdo como las de ternera son opciones populares en la cocina, pero ¿sabes cuáles...
