Ideas de platos y aperitivos con casquería
Incorporar casquería en la mesa de Navidad es una forma de sorprender a tus invitados con sabores tradicionales y deliciosos. A continuación, te dejo algunas ideas para la mesa de Navidad en las que la casquería tiene un lugar destacado, combinando platos elegantes,...
Errores comunes al cocinar casquería
La casquería, que incluye una variedad de partes del animal como hígado, riñones, callos y más, puede ser un ingrediente delicioso y nutritivo cuando se cocina correctamente. Sin embargo, debido a su naturaleza única, es fácil cometer errores al prepararla. A...
Los 3 mejores restaurantes de casquería en Madrid
La casquería, o el arte de cocinar las partes menos convencionales de los animales, es una tradición culinaria rica y sabrosa que ha encontrado su hogar en Madrid. Si eres un aventurero gastronómico o simplemente alguien que aprecia la cocina auténtica y tradicional,...
