La casquería en invierno

La casquería en invierno

El invierno es la época perfecta para disfrutar de platos calientes, reconfortantes y nutritivos. Uno de los secretos más antiguos de la cocina tradicional son los guisos y sopas a base de casquería, que no solo ofrecen un sabor inigualable, sino que también están...
¿Qué es la casquería?

¿Qué es la casquería?

¿Qué es la casquería? Es como conocemos todos los productos alimenticios procedentes de las entrañas de un animal. Además es como se conoce a los establecimientos donde se vende este tipo de producto. En España siempre se ha seguido una tradición a consumir este tipo...
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