5 motivos para amar la casquería: sabor, tradición y sostenibilidad
La casquería es una joya de nuestra gastronomía. Aunque durante años ha estado rodeada de prejuicios, cada vez más personas redescubren sus virtudes y la incorporan con orgullo a su dieta. ¿El motivo? Su sabor auténtico, su vínculo con la tradición y su enorme...
Las piezas de casquería más sabrosas y versátiles
La casquería es un tesoro de la gastronomía tradicional. Estas piezas de carne, que provienen de las vísceras y partes menos convencionales del animal, son increíblemente sabrosas y versátiles en la cocina. Si eres amante de la cocina auténtica, no puedes dejar pasar...
Beneficios del hígado
El hígado es uno de los alimentos más nutritivos y completos que podemos incluir en nuestra dieta. Rico en vitaminas y minerales esenciales, este producto de casquería es una fuente natural de energía y salud. En este artículo, exploraremos sus beneficios...