MANOS O PATAS DE TERNERA ESTOFADAS
MANOS O PATAS DE TERNERA ESTOFADAS INGREDIENTES :: 3 manos o patas de ternera:: 1 cebolla:: 1 diente de ajo:: 1 chorro de vino blanco:: 1 rama de perejil:: ½ hoja de laurel:: ½ cucharada de harina:: Pimentón:: Aceite:: Sal PREPARACIÓN Se lavan las manos o patas muy...
CRIADILLAS AL AJO
CRIADILLAS AL AJO ARRIEGO INGREDIENTES (para 4 personas) :: 1 Kl. de criadillas:: 3 cebollas:: 4 dientes de ajo grandes:: 1 limón:: 1 hoja de laurel:: 1 cucharada de pimentón:: 1 guindilla:: Aceite:: Sal PREPARACIÓN Cortadas las criadillas en filetes gruesos,...
CRIADILLAS A LA MADRILEÑA
CRIADILLAS A LA MADRILEÑA INGREDIENTES (para 4 personas) :: 1 Kl. de criadillas:: 2 huevos:: 150 grs. de pan rallado:: 50 grs. de harina:: 2 limones:: Pimienta:: Sal:: Perejil:: Aceite PREPARACIÓN Sazona con sal y pimienta los filetes de criadilla, exprimiéndoles...