La cocina y el refranero
El refranero español es una tradición oral que ha evolucionado a lo largo de los siglos. Se remonta al Medievo, cuando los refranes eran utilizados como forma de transmitir sabiduría popular y valores culturales. Con el tiempo, los refranes se convirtieron en un...
Casquería y colágeno
¿Qué es el colágeno? Es la molécula proteica más abundante en los vertebrados. Una de cada cuatro proteínas de nuestro cuerpo es un colágeno. Es la proteína encargada de mantener unidas las diferentes estructuras de nuestro organismo. Une nuestros tejidos conectivos...
Recetas de casquería para Navidad
Que rápido pasa el tiempo… ayer en la playa y ya la cena de Navidad. La cena de Navidad ¡madre mía! que podemos preparar para dejar con la boca abierta y el estómago lleno a nuestros invitados.Aprovechemos nuestra pasión por la casquería y preparemos una...
