Beneficios del hígado
El hígado es uno de los alimentos más nutritivos y completos que podemos incluir en nuestra dieta. Rico en vitaminas y minerales esenciales, este producto de casquería es una fuente natural de energía y salud. En este artículo, exploraremos sus beneficios...
Las mejores especias y acompañamientos para la casquería
La casquería, con su sabor intenso y textura única, es un verdadero manjar que ha sido apreciado en diversas culturas gastronómicas a lo largo de la historia. Sin embargo, para resaltar todo su potencial, es esencial elegir las especias y acompañamientos adecuados. En...
Productos menos conocidos pero muy nutritivos
Si bien los cortes de carne tradicionales son muy conocidos, hay una categoría de productos que a menudo se pasan por alto, pero que son increíblemente nutritivos: las vísceras. Este grupo de alimentos, que incluye órganos como el corazón de vacuno, el bazo de ternera...