Los mejores libros de Casquería

Los mejores libros de Casquería

por | Nov 24, 2021 | CONSEJOS, LIBROS

LA CASQUERÍA de Javi Estévez. Indispensable referente dentro de la cocina. Javi Estévez propietario de La Tasquería, nos «regala» en su obra 56 platos de los que ofrece en su restaurante. En su libro nos presenta la mezcla de lo tradicional como los callos, los...
Beneficios de la casquería

Beneficios de la casquería

por | Ago 13, 2021 | CASQUERÍA, SALUD

Beneficios de la casquería. Historicamente, visualmente o por desconocimiento la casquería siempre ha provocado cierto rechazo. A día de hoy sus propiedades nutricionales, la excasa grasa de muchas piezas, y la amplia gama de productos que nos ofrecen los despojos,...
¿Qué es la casquería?

¿Qué es la casquería?

por | Jul 12, 2021 | CASQUERÍA

¿Qué es la casquería? Es como conocemos todos los productos alimenticios procedentes de las entrañas de un animal. Además es como se conoce a los establecimientos donde se vende este tipo de producto. En España siempre se ha seguido una tradición a consumir este tipo...
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