![Arroz con mollejas](https://fabicarne.es/wp-content/uploads/2023/08/Mollejas-de-cordero-en-bandejas.jpg)
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![Tapas madrileñas típicas de casquería](https://fabicarne.es/wp-content/uploads/2023/06/ba12349e-8ead-4bf2-a2e4-10c87d454ab4-766x675.jpg)
Tapas madrileñas típicas de casquería
Las tapas de casquería son una parte tradicional de la gastronomía madrileña y ofrecen una experiencia culinaria única para aquellos que están dispuestos a probar platos elaborados con despojos de animales. Aquí tienes algunas de las tapas más típicas de casquería...![¿Qué son las mollejas?](https://fabicarne.es/wp-content/uploads/2022/08/mollejas.jpg)