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¿Qué es el cordero de lechal?

¿Qué es el cordero de lechal?

por Fabicarne | Dic 19, 2021 | ¿QUÉ ES?, CURIOSIDADES

¿Qué es el cordero de lechal? Es la cría aún sin destetar de la oveja. Suele tener menos de un año y un peso entre 5 kg. y 6,5 kg. siendo uno de los productos más valorados de la gastronomía española. Tiene un aroma y sabor muy característico debido a su carne grasa....

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