Lengua de ternera estofada con pimientos de @of_the_river

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La lengua de ternera estofada, con garbanzos en salsa de pimientos del piquillo de @of_the_river, es una preparación que requiere tiempo, pero el resultado es un festín para los amantes de sabores auténticos y exquisitos. 👨‍🍳 Con ingredientes frescos y pasos...
LA CARRILLERA DE CERDO VS. LA CARRILLERA DE TERNERA

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Si eres un amante de la carne y te encanta explorar los sabores y texturas que ofrece el mundo culinario, es probable que hayas oído hablar de las carrilleras. Tanto las carrilleras de cerdo como las de ternera son opciones populares en la cocina, pero ¿sabes cuáles...
La casquería

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En el mundo de la gastronomía, siempre hay rincones menos conocidos que esperan ser descubiertos. La casquería es uno de esos tesoros culinarios que, aunque no es para todos, tiene un lugar especial en la tradición gastronómica de muchas culturas. ¿Qué es la...
Arroz con mollejas

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En el mundo de la gastronomía, cada cultura tiene su propia selección de ingredientes únicos y sabores característicos. Uno de esos ingredientes que ha cautivado a los amantes de la cocina es la molleja de cordero. Aunque puede sonar desconocido para algunos, las...
Vinagretas para el verano

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Si hay algo que puede elevar tus platos veraniegos al siguiente nivel, es una deliciosa vinagreta.  Además, las vinagretas se utilizan, sobre todo en verano, para mantener los alimentos libres de bacterias. Gracias a la acidez del vinagre se evita la reproducción de...