Errores comunes al cocinar casquería
La casquería, que incluye una variedad de partes del animal como hígado, riñones, callos y más, puede ser un ingrediente delicioso y nutritivo cuando se cocina correctamente. Sin embargo, debido a su naturaleza única, es fácil cometer errores al prepararla. A...
Guía para la preparación y conservación de la casquería
La casquería, con su sabor único y su textura característica, es un componente esencial de muchas cocinas tradicionales en todo el mundo. Nos apasiona proporcionarte los mejores productos de casquería de alta calidad y queremos asegurarnos que sepas sobre la adecuada...
Entresijos y gallinejas en San Isidro
En Madrid, las festividades en honor a San Isidro, el patrón de la ciudad, son una ocasión para disfrutar de la cultura, la música y, por supuesto, de la deliciosa gastronomía tradicional. Entre las comidas más emblemáticas que se disfrutan durante estas...