¿Qué es la gelatina?

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¿Sabes de qué esta hecha la gelatina?  La gelatina es uno de los compuestos más versátiles y más utilizados del mundo, tanto para la cocina como para la industria farmacéutica o la fotografía. La gelatina se obtiene por la hidrólisis parcial del colágeno presente en...
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FUERA DE CARTA 2008. España. Director: Nacho G Velilla.Guión: Nacho G. Velilla,David S., Olivas, Antonio Sánchez.Reparto: Javier Cámara, Lola Dueñas, Fernando Tejero, Benjamín Vicuña, Luis Varela, Chus Lampreave, Cristina Marcos, Alexandra Jiménez, Junio Valverde....
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¿Qué es el rabo de toro?

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Técnicamente hablando, el rabo de toro es un guiso (estofado en la mayoría de los casos) de trozos de huesos de animales vacunos y la carne que rodea a dichos huesos que son la musculatura vertebral.Son las vértebras finales de la columna vertebral, las que salen del...