Guía para la preparación y conservación de la casquería
La casquería, con su sabor único y su textura característica, es un componente esencial de muchas cocinas tradicionales en todo el mundo. Nos apasiona proporcionarte los mejores productos de casquería de alta calidad y queremos asegurarnos que sepas sobre la adecuada...
Entresijos y gallinejas en San Isidro
En Madrid, las festividades en honor a San Isidro, el patrón de la ciudad, son una ocasión para disfrutar de la cultura, la música y, por supuesto, de la deliciosa gastronomía tradicional. Entre las comidas más emblemáticas que se disfrutan durante estas...
La casquería
En el mundo de la gastronomía, siempre hay rincones menos conocidos que esperan ser descubiertos. La casquería es uno de esos tesoros culinarios que, aunque no es para todos, tiene un lugar especial en la tradición gastronómica de muchas culturas. ¿Qué es la...
Tapas madrileñas típicas de casquería
Las tapas de casquería son una parte tradicional de la gastronomía madrileña y ofrecen una experiencia culinaria única para aquellos que están dispuestos a probar platos elaborados con despojos de animales. Aquí tienes algunas de las tapas más típicas de casquería...
