Si eres amante de la casquería pero no puedes tomar gluten en tu dieta, ¡estás de suerte!
En este artículo, te ofrecemos una alternativa deliciosa y libre de gluten: las gallinejas y los entresijos sin gluten.
¿Sabes qué son las gallinejas y los entresijos?
CONTENIDO
Las gallinejas y los entresijos son platos típicos de la cocina española que hacen uso de vísceras de cordero.
Casquería sin gluten: disfruta sin preocupaciones
Para aquellos que siguen una dieta sin gluten, es importante tener en cuenta que las gallinejas y los entresijos en sí mismos no contienen gluten de forma natural.
Sin embargo, es fundamental tomar precauciones en cuanto a la preparación y los ingredientes utilizados en los platos.
¿Quieres disfrutar de casquería sin gluten? ¡Aquí tienes algunos consejos!
- Elige ingredientes seguros: Asegúrate de adquirir vísceras frescas y de calidad. Verifica que no se haya utilizado ningún aditivo con gluten en su procesamiento.
- Marinado sin gluten: Utiliza marinados caseros con ingredientes sin gluten, como aceite de oliva, hierbas, especias y jugo de limón.
- Controla la contaminación cruzada: Si compartes utensilios de cocina con alimentos que contienen gluten, asegúrate de limpiarlos correctamente o utiliza utensilios separados para evitar la contaminación cruzada.
- Cocción adecuada: Cocina las gallinejas y los entresijos a la temperatura y tiempo adecuados para garantizar su cocción completa y eliminar cualquier bacteria
Sigue disfrutando de nuestro blog.
