5 mitos de la casquería
La casquería con su sabor único y su versatilidad en la cocina, es un verdadero tesoro gastronómico que a menudo se ve envuelto en una serie de mitos y malentendidos. Nos apasiona compartir la verdadera historia detrás de estos ingredientes y desmitificar algunas...
Beneficios nutricionales de las casquería
La casquería, ese conjunto de alimentos que provienen de las vísceras y órganos de animales, ha sido parte de la gastronomía mundial durante siglos. Aunque su consumo puede no ser tan común en algunas culturas hoy en día, la casquería ofrece una variedad de beneficios...
Curiosidades de la casquería
La casquería, ese conjunto de vísceras y órganos comestibles que a menudo se pasan por alto en la cocina moderna, tiene una larga historia en la gastronomía de muchas culturas. Desde el hígado hasta los sesos, la casquería ofrece una variedad de sabores y texturas...
LA CARRILLERA DE CERDO VS. LA CARRILLERA DE TERNERA
Si eres un amante de la carne y te encanta explorar los sabores y texturas que ofrece el mundo culinario, es probable que hayas oído hablar de las carrilleras. Tanto las carrilleras de cerdo como las de ternera son opciones populares en la cocina, pero ¿sabes cuáles...